Sorte: Single Malt Whisky
Aroma: Kakao, dunkle Früchte, Ingwer und etwas Zimt. Über allem liegt ein feiner Hauch Sherry.
Geschmack: Eine wunderbare Balance aus milder Süsse sowie kräftigen Gewürzen. Im Hintergrund finden sich Kaffee und Zimt.
Abgang: Mittellang mit Zitrusfrüchten und einem Hauch Minze.
Fasstyp: Reifung in frischen Weisseichenfässern und Nachreifung in Oloroso Sherry- und anderen Starkweinfässern
Für den Single Malt Signet wurde regionale Gerste verwendet. Dabei wurde das Gerstenmalz stark angeröstet, so entsteht das sogenannte 'high roasted chocolate malt'. Die Abfüllung beinhaltet sehr seltene Malts, teilweise wurden die ältesten Fässer der Brennerei verwendet.
0,7 Liter 46 % vol